Земледелие, садоводство и огородничество

Средиземноморские страны считаются родиной всех бобовых культур. Именно оттуда они распространились по всему миру.
Зернобобовые культуры, это растения семейства бобовых такие как: фасоль овощная, овощные бобы, овощной горох. Выращиваются они главным образом на зерно, которое богатое белком. Его используют в пищу целиком, в виде крупы и муки, приготавливают из него консервы и концентраты. Также бобовые богаты фолиевой кислотой и калием. Они обладают чистящим эффектом для крови и всего организма, понижает вероятность заболеваний сердца, помогают организму вывести избыточную воду, способствуют нормализации пищеварения, так как, богаты марганцем. Также бобовые играют важную роль в рационе вегетарианцев, так как, в отличие от мяса, содержащего помимо белков ещё и избыточное количество жира, бобы вместе с белками имеют нормализированную для организма долю жировых включений.